Икра красная - 1050RUB.
икра дальневосточной кеты с Русской Камчатки, подаётся с тостами и сливочным маслом

Лосось малой соли - 780RUB.
филе морской рыбы с лимоном, маслинами и каперсами

Рыбное ассорти - 1150RUB.
палтус и масляная рыба холодного копчения со слабосоленой семгой

Сельдь "по-русски" - 480RUB.
филе атлантической рыбы с обжаренным картофелем и репчатым луком

Карпаччо из лосося - 880RUB.
тонко рубленый лосось на оливковом масле с бальзамическим уксусом, твердым сыром и кедровыми орехами

Карпаччо из телячей вырезки - 820RUB.
нежнейшее мясо, приготовленное холодным способом и приправленное оригинальной заправкой

«Рийет» - 720RUB.
блюдо французской кухни. Томленое мясо фермерской утки, подается на брускетте с пикантным кисло-сладким соусом

«Трофей» - 720RUB.
сыровяленая телятина, собственного посола
с оливковым маслом

Мясная закуска - 990RUB.
деликатесы из говяжьего языка, буженины и сыровяленой телятины
подадут с острой горчицей

Язык телячий - 590RUB.
отварной язык с помидорами черри и сливочным хреном

Буженина - 590RUB.
запечённая шейка дикой свинки, в печи, с настоящей русской горчицей

Сало дикого кабана - 390RUB.
собственного посола, подается со жгучей горчицей

Грудинка копчёная - 590RUB.
грудинка дикой свинки горячего копчения с русской горчицей

«Овощное плато» - 570RUB.
собрание из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца и зелени подойдут к любому блюду

Грибной бочонок - 420RUB.
маринованные грибы с чесноком, луком и деревенским маслом

Фермерский разносол - 500RUB.
соленые огурцы, помидоры с квашеной капустой и
маринованным чесноком

Оливки, маслины, каперсы - 380RUB.

Фермерский погребок - 280RUB.
Овощные заготовки на выбор: лечо, икра из кабачков, икра из баклажан

Сырная тарелка - 1200RUB.
разнообразие сыров от молодого до твёрдого, с мёдом, виноградом и грецким орехом

«Капрезе» - 650RUB.
Вечная дружба свежих помидоров с сыром «Моцарелла» и соусом «Песто» Вас приятно удивит своей нежностью

САЛАТЫ

Салат Roast Beef - 900RUB.
Сочный фермерский ростбиф с салатным миксом, болгарским перцем, томатами черри, заправленный фирменным соусом Нисуаз

Салат из Баклажан - 820RUB.
Теплый салат с хрустящими баклажанами, свежими помидорами, адыгейским сыром и зеленью «Кинзы»

Салат с морепродуктами - 980RUB.
ассорти из листьев салата с нотками яблока, сочной моркови, заправленные белым винным соусом, прекрасно сочетаются с морепродуктами

Салат с грушей и беконом - 820RUB.
свежий салат микс с душистой грушей, хрустящим беконом, с нотками сыра Дор Блю и грецкого ореха, заправлен ароматным оливковым маслом

Салат с утиной грудкой - 790RUB.
листья салатов, заправленные оригинальным соусом с нежнейшей утиной грудкой, в дополнении гренок с прованскими травами

Фирменный "La Ferme de Reve" - 770RUB.
полевая свекла с листьями салата в оригинальной заправке с черносливом, голубым сыром и лесными орехами

"Цезарь" с тигровыми креветками - 900RUB.
листья салата «Айсберг» с соусом "Цезарь", чесночными гренками, помидорами «черри» и твёрдым сыром

«A La Fête» Праздник - 990RUB.
салатный бум с авокадо, запеченным перцем, свежим огурцом, слабосоленым лососем, креветками, с фирменной заправкой

Тёплый мясной - 970RUB.
обжаренные зеленые кабачки, совместно с болгарским перцем, луком и грибами, гармонично сочетаются с молодой телятиной

"Охотничий" - 5850RUB.
соломка говяжьего языка, болгарского перца, свежего огурца, салатного листа», с классическим майонезом и «Дижонской» горчицей

"Цезарь" с курицей - 530RUB.
листья салата «Айсберг» с соусом "Цезарь", чесночными гренками, помидорами «черри» и твёрдым сыром

"Фермерский" - 570RUB.
помидоры и огурцы с луком, болгарским перцем, заправленные оливковым маслом, первого отжима, с зеленью

"Гнездо глухаря" - 585RUB.
куриное филе с перепелиным яйцом и деревенские овощи под соусом «Майонез» и с картофелем пай

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Мидии киви - 1100RUB.
запеченные в раковинах, в сливочном соусе под сыром «пармезан»

Креветки темпура - 980RUB.
хрустящие тигровые креветки, подаются с соусом тар-тар

Жюльен куриный - 420RUB.
золотистый лук и куриная грудка с белым соусом, запекаются под сырной шапкой

Жюльен с грибами - 420RUB.
молодые шампиньоны с луком под запеканкой из сыра,
в нежнейшем сливочном соусе

Свиные рёбра на гриле - 1200RUB.
маринованные рёбрышки, обжаренные, с дополнением картофельных долек и пикантного соуса

СУПЫ

Уха "Рыбацкая" - 580RUB.
прозрачный бульон на колодезной воде, с кусочками сёмги и судака, кубиками картофеля, моркови и лука

Солянка «Фермерская» - 570RUB.
каперсы, оливки, маслины, солёный огурец на мясном бульоне с набором из говяжьего языка, ветчины, копчёных колбасок со сметаной и зеленью
Борщ "Фермерский" - 550RUB.
традиционный, красный, приготовленный на говяжьем бульоне, подается со сметаной, горчицей и салом
Лапша с курятиной - 500RUB.
прозрачный бульон из фермерской курочки, с добавлением лапши

Суп-крем из грибов - 570RUB.
великолепный суп, с пробитыми грибами, приготовленный на сливках и подающийся с сухарями

Суп - крем из тыквы - 480RUB.
из тыквы с нашей грядки, со сливками и жареными тыквенными семечками

БЛЮДА ИЗ ДИКОГО МЯСА ОЛЕНЯ

Медальоны из оленины - 1580RUB.
подаются с томатами - конфи и фирменным вишневым соусом

Котлета из оленины -1120RUB.
дополняется свежими овощами и соусом на основе свежих томатов и зелени «кинзы»

Домашние пельмени с мясом дикого оленя - 680RUB. подаются с бульоном, фермерской сметаной и зеленью

«Санглие» - 1600RUB.
мясо дикого оленя с фермерским картофелем, соусом «Бешамель», телячьим языком, под запеченным домашним сыром

Отбивная из оленины - 1500RUB.
под сливочным соусом из грибов, подается со свежими овощами

Корейка из мяса оленя - 1000RUB. (100гр.)
со свежим томатом, кумином, оливковым маслом и фирменным соусом с добавлением свежей зелени «Кинзы»

Блинчики «С пылу с жару» с олениной - 680RUB. подаются с фермерской сметаной

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА

Медальоны из телятины - 1400RUB.
телячья вырезка в сливочно-грибном соусе с картофельным муссом на гарнир

«Санглие» - 1500RUB.
мясо дикого кабана с фермерским картофелем, соусом «Бешамель», телячьим языком, под запеченным домашним сыром

«Горячая Сковородка» - 980RUB.
нежная сочная вырезка свинины, обжаренная с картофелем "Беби", румяным лучком и соевым соусом

«Оссобуко» из баранины - 800RUB.
нежная тушеная голяшка фермерского ягненка в сочетании с ароматными травами, специями и запеченными овощами

Мясо по-охотничьи - 1170RUB.
пикантная телятина нарезанная бруском, обжаренная с перцем из Болгарии, чили и репчатым луком

«Бефстроганофф» - 1080RUB.
телятина, обжаренная на деревенском сливочном масле,
с нашими сливками, луком и картофельным пюре

«Жиголет» из ягненка - 750RUB.
запеченная голень фермерского ягненка с прованскими травами, томатами, картофельным пюре и сыром сулугуни

Телячья корейка - 800RUB.
позвоночная часть теленка, зажарена на гриле, с полевым печеным картофелем и помидорами «черри»

Баранья корейка - 2200RUB.
мясо на косточке с обжаренными помидорами «черри» и
с соусом из сливы

Жаркое в горшочке - 970RUB.
томленые в горшочке овощи и грибы с любым видом мяса (на Ваш выбор: свинина, говядина, баранина)

Свиная корейка - 600RUB. (100гр.)
зажаренное мясо на косточке с овощным салатом, заправленным фермерской сметаной

Свиная рулька - 180RUB. (100гр.)
маринованная в специях и травах ,сваренная в пиве рулька, с тушеной капустой и солеными огурчиками

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Лосось - 1200RUB.
Стейк-гриль норвежского лосося, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с лимоном

Судак - 1050RUB.
филе рыбы, обжаренное до золотистой корочки в сочетании с овощами

Форель  радужная - 850RUB.
Запеченная на гриле

Дорадо - 1150RUB.
Запеченная на гриле

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Утка в вишнёвом соусе - 950RUB.
сочная грудка дикой утки, с соусом из ягод и печёной грушей

Утиная ножка - 980RUB.
ножка фермерской утки, на косточке, с соусом из клюквы и картофельными драниками

Цыпленок фермерский - 910RUB.
с нашей фермы, хрустящий, с чесночным маринадом

Лесная перепёлка - 1300RUB.
румяные сочные перепёлки, маринованные в специях и травах в сочетании с ягодным соусом и ароматным розмарином

ГАРНИРЫ

Картофель жареный с лесными грибами и луком - 470RUB.
Картофель отварной с маслом - 320RUB.
Овощи гриль - 520RUB.
Капуста брюссельская - 330RUB.
Брокколи - 330RUB.
Капуста цветная - 330RUB.
Картофельное пюре с укропом - 320RUB.
Картофель по-деревенски - 380RUB.
Картофельные драники - 440RUB.
Картофель фри - 380RUB.
Рис с овощами - 330RUB.

СОУСЫ

«Цезарь» - 100RUB.
«Майонез» - 100RUB.
«Сальса» - 100RUB.
«Шашлычный» - 100RUB.
«Тар-тар» - 100RUB.
«Ткемали» - 100RUB.
«Сацебели» - 100RUB.
«Брусничный» - 100RUB.
«Киккоман» - 100RUB.
Горчица - 100RUB.
Хрен - 100RUB.

ПАСТА

Фетучини с сёмгой и сыром - 980RUB.
макароны и рыба, затянутые сливками под сыром

Фетучини с тигровыми креветками - 980RUB.
широкие макароны в сливочном соусе и хвостами
тигровых креветок под сыром

Фетучини с ветчиной и грибами - 790RUB.
хрустящий бекон и шампиньоны, настоящий итальянский пир

Фетучини болоньезе - 770RUB.
паста с телятиной и припущенными помидорами

Фетучини с курицей - 680RUB.
куриное филе с пастой под сыром

ДЕСЕРТ

Мороженое - 290RUB.
шарик пломбира (Манго, Ваниль, Шоколад) со сладким топингом

Меренговый рулет - 650RUB.
воздушное облако из крема чиз, прослоенное ягодными конфи

«Дамский угодник» - 500RUB.
шарик пломбира со свежими фруктами, сладким соусом

Шоколадный фондан - 550RUB.
горячее пирожное с шариком мороженого

Штрудель - 650RUB.
слоёное тесто с грушей, яблоком и курагой,
подаётся с шариком мороженого

Фермерские блинчики - 300RUB.
подаются со сметаной

Сырники - 330RUB.
нежные творожные сырники подаются с фермерской сметаной

Шарлотка - 450RUB.
яблоки из нашего сада, запеченные со сладким тестом и деревенским яйцом, и медом с пасеки

Фруктовая ваза - 1700RUB.
заморские диковинные плоды: апельсин, банан, груша, киви, яблоко, виноград завезены к нам из солнечных стран

Фрукты на выбор - 250RUB.
лимон, апельсин, банан, груша, киви, яблоко, виноград

Торт Чизкейк «Нью – Йорк» - 450RUB.

Торт «Морковный» - 450RUB.

Торт «Тирамису» - 450RUB.

Торт «Три шоколада» - 450RUB.

ВЫПЕЧКА

Круассаны (шоколад, классический) - 270RUB.

Корзина с домашними пирожками - 600RUB.
(яблоко, капуста, картофель с грибами, мясо , ватрушка с творогом)

Ватрушка с фермерским творогом - 100RUB.

Мини чебуреки, подаются с фирменным - 490RUB.
соусом на основе свежих томатов и зелени кинзы

Хлебная корзина - 300RUB.
Пшеничный и злаковый хлеб, ручной работы.

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ

Сок свежевыжатый - 450RUB. (200мл.)
апельсин, яблоко, грейпфрут, морковь со сливками
Натуральный лимонад Манго-Маракуйя - 750RUB. (1000мл.)
Молочный коктейль - 380RUB. (250мл.)
клубничный, шоколадный, ванильный, вишневый, малиновый, карамельный
Морс из клюквы - 160-640RUB. (250-1000мл.)
Компот из сухофруктов - 160-640RUB. (250-1000мл.)
Кока-кола (стекло) - 250RUB. (330мл.)
Фанта (стекло) - 250RUB. (330мл.)
Спрайт (стекло) - 250RUB. (330мл.)
Швеппс Биттер Лемон (стекло) - 250RUB. (330мл.)
Минеральная вода (газ., б/газ.) - 250RUB. (500мл.)
Сок Rich в ассортименте - 160-640RUB. (250-1000мл.)
яблоко, апельсин, грейпфрут, вишня, апельсин-манго, ананас, томат, мультифрукт

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Эспрессо - 170RUB.
Двойной эспрессо - 340RUB.
Американо - 220RUB.
Капучино - 300RUB.
Кофе растворимый - 100RUB.

ЧАЙ

Чай в чайнике листовой - 300-350RUB. (300-600мл.)

Чай зелёный листовой с жасмином - 480RUB. (600мл.)

Чай зеленый, листовой, имбирно-лимонный с мёдом - 480RUB. (600мл.)

Чай из крымских трав - 480RUB. (600мл.)
Ежевика, мелисса, чабрец, лепестки роз, иван-чай, плоды боярышника

Чай молочный улун - 480RUB. (600мл.)

Мёд - 85RUB.
Сгущеное молоко - 85RUB.
Варенье в ассортименте - 85RUB.
Лимон - 65RUB.
Мята - 65RUB.
Чабрец - 65RUB.

БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРА ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ ЗАКАЗУ

Утка, фаршированная яблокамии черносливом - 370RUB. (100гр.)
Ножка фермерского ягненка - 420RUB. (100гр.)
запеченная с прованскими травами
«Coq au vin» Петух в вине - 370RUB. (100гр.)
петух фермерский Брама, красное вино

Стерлядь, запеченная с тигровыми - 780RUB. (100гр.)
креветками, под сливочным соусом

Кролик фермерский - 420RUB. (100гр.)
диетическое мясо кролика, запеченное с овощами в сочетании пряных трав и специй

ЗАВТРАКИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ A LA CARTE

Творог фермерский - 200RUB. (100гр.)

Ассорти сыров и мясных изделий - 390RUB. (100гр.)

Шоколадные шарики - 230RUB. (50гр.)

Кукурузные хлопья - 230RUB. (50гр.)

Каша в ассортименте - 260RUB. (300гр.)

Омлет или яичница из 2-х яиц - 390RUB.
(доп. ингредиенты: сыр, ветчина, томаты)

Сырники со сметаной - 320RUB.
Сосиски - 320RUB.
Молоко фермерское - 150RUB.
Хлеб пшеничный и злаковый - 250RUB.
Сок (Апельсин, Яблоко) - 110RUB.
Чай в ассортименте пакетированный - 85RUB.
180 Кофе Американо - 210RUB.
200 Кофе Капучино - 300RUB.

БЛЮДА С МАНГАЛА

Стейк из лосося - 1200RUB. (200гр.)

Шашлык из телячьей вырезки - 1150RUB. (200гр.)

Шашлык из куриного филе - 650RUB. (300гр.)

Шашлык из овощей - 490RUB. (200гр.)

Шашлык свиной - 750RUB. (180гр.)

Люля - кебаб из говядины - 850RUB. (180гр.)

Люля - кебаб из баранины - 870RUB. (180гр.)

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

САЛАТЫ

Цезарь с курицей - 370RUB.
листья салата «Айсберг» с соусом "Цезарь", чесночными гренками, помидорами «черри» и твёрдым сыром

Овощной - 350RUB.
помидоры и огурцы, заправленные оливковым маслом или сметаной

СУПЫ

Лапша с курятиной - 330RUB.
прозрачный бульон из фермерской курочки,
с добавлением лапши

Суп с фрикадельками из телятины - 350RUB.
нежные фрикадельки с добавлением картофеля, лука и моркови на бульоне из домашней телятины

ПАСТА

Паста с курицей - 450RUB.
спагетти с куриным филе, томленное в сливках
с сыром пармезан
Паста Карбонара - 520RUB.
спагетти с обжаренным беконом, сливками и
сыром пармезан

ГАРНИРЫ

Картофель по-деревенски - 380RUB.
Картофель фри - 380RUB.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Куринные наггетсы - 400RUB.
куриное филе в панировке во фритюре с соусом

Домашние котлетки из птицы с картофельным пюре - 520RUB.